עפ"י הרמב"ם : בריאות הינהראשי תיבות וכוללת בתוכה 3 כללים חשובים לשמירה על אורח חיים בריא ומניעת מחלות בולם רוגזו יפחית אוכלו ויגביר תנועתו
במקורות וגם ברפואה ידוע כי שמירה עלאורח חיים בריא ומניעת מחלות תלויה בעיקר בשלושה גורמים:
הירגעות והימנעות מסטרס, תזונה נכונה ופעילות גופנית.
(ישנו גורם נוסף שהוא גנטי, הבעיה היא שאיננו יודעים מה הגנטיקה שלנו טומנת בחובה, גם גנטיקה שאיננה טובה ניתנת לשינוי ע"י אורח חיים בריא המורכב משלושת הגורמים(.
בנוסף, חז"ל נתנו דעתם על חשיבותארוחת הבוקר: משפרת כושר גופני, מונעת כ-83 מיני מחלות התלויות בכיס המרה (כמושכתבתי כבר בפוסט קודם).
בולם רוגזו- "נפש בריאה בגוף בריא" סטרס הינו גורם ראשי לרוב המחלות. כשאדם נמצא בסטרס מתמיד, הגוף מייצר רעלים, תפקודו משתבש והתוצאה: מערכת חיסון נמוכה והיווצרות מחלות.
יפחית אוכלו-"עשהמזונותיך תרופותיך ולא תרופותיך מזונותיך"
על פי הרמב"ם רוב המחלות נובעות ממערכתהעיכול-מאכילה מרובה או מאכילת מאכלים גרועים, איכות המזון תשפיע על איכות הדםהזורם בעורקינו,על מצבנו הגופני והנפשי ואף קובעת את דפוסי התנהגותנו, מחשבתנווהרגשתנו.
כיום ידוע כיבעולם המערבי אנו אוכלים הרבה יותר מכפי שגופנו זקוק, עודף קלוריות מביא להשמנתיתר והשמנה הינה גורם סיכון מס' 1 למחלות לב וכלי דם ולמחלות רבות נוספות.
בהקשר הזה הרמב"ם מבטיח לנו כי אםנאכל רק כשאנחנו רעבים נהנה מאורח חיים בריא
ונטול מחלות.
יגביר תנועתו : פעילות גופנית חיונית לשמירה על אורח חיים בריא, לשמירה על המשקל, לתפקוד תקין של כלמערכות הגוף, הלב וזרימת הדם.
לדעת חז"ל האוכל פת שחרית יוכללהשיג 60 רצים אחרים. מה הקשר בין ארוחת בוקר לכושר גופני?
ארוחת הבוקר שוברת צום ובאה לאחר שעות רבות ללא אוכל—כתוצאה מכך מאגרי הגלוקוז בגופנו התרוקנו באופן משמעותי ומחובתנו לחדש את המאגרים על מנת לקבל אנרגיה.
שעות הבוקר והשעות שלאחר מכן הן השעות הפעילות ביותר במהלך היום. לכן חשוב למלא את המצברים, לחדש את מאגרי הגלוקוז בגופנו וזאת ע"י אכילת ארוחת בוקר שתספק לגוף את צורכי האנרגיה שלאחר לילה ללא צריכת אנרגיה.
פת שחרית—אין הכוונה ללחם הלבן של ימינו, בימי חז"ל הלחם היה מלא, כפי שהוא מגיע אלינו מן הטבע—גרעין החיטה נטחן במלואו על שפע ערכיו הבריאותיים!
הרמב"ם: בבוקר אכול כמלך, בצהריים כבן מלך ובערב כאביון. מדוע חשוב לאכול ארוחה מזינה בבוקר? מדוע קפה ועוגה אינם נחשבים לארוחת בוקר?
כפי שנאמר לעיל, ארוחת הבוקר שוברת צום, מה קורה בגופנו לאחר שעות רבות ללא אכילה?
רמת הסוכר בדם נמוכה יחסית והגוף זקוקלאוכל מיידית כדי להעלות את רמת הסוכר, כאן הרבה אנשים טועים ואוכלים "ארוחת בוקר" הכוללת פחממות ריקות עוגה, מאפים, לחם לבן כמו פיתה,לחמניה,בגט וכו'.להבדיל מהפחממות המורכבות (דגנים מלאים) אשר מביאות לעליית הסוכר בדם באופן הדרגתי ומתון, הפחממות הריקות מעלות את הסוכר בדם בבת אחת אל מעל ערכי הנורמה,מצב הנקרא:היפרגליקמיה. כתוצאה מכך, הלבלב מפריש אינסולין במטרה להיפטר מהסוכר הרב בדם ולהכניסו לתאים (שהריי הסכנה העיקרית בהיפרגליקמיה היא היצרות כלי דם וחסימתם,ביניהם כלי הדם הכלליים אשר מספקים דם ללב, כלי הדם הקטנים המספקים דם לעין למשל,כלי הדם לכליות ועוד), כמות האינסולין המופרשת היא רבה מאד ומורידה את כמות הסוכר בדם בבת אחת אל מתחת לנורמה, והתוצאה: היפוגליקמיה=חולשה, סחרחורות,רעד, הזעה, חיוורון,בלבול,קשיי ריכוז ועוד. על מנת לפצות על התחושות האלה וכיוון שהסוכר בדם ירוד,מצב המביא שוב לרעב וכמיהה למתוק כי האדם נזקק לפיתרון מיידי על מנת להעלות שוב את הסוכר וחוזר לאכול פחממות ריקות שיעלו את הסוכר בדם בבת אחת.זהו "מעגל קסמים" מסוכן, התנודות החדות האלה בסוכר מביאות להשמנה ולמחלות רבות ובראשן מחלת הסוכרת. מחקר שנערך בארה"ב בהקשר הזה מוכיח כי ארוחת בוקר מאוזנת מקטינה ב-50% סיכוי לסוכרת ולהשמנת יתר. ארוחת בוקר מאוזנת מונעת רעב פתאומי וחזק ובכך מקטינה את הסיכוי לאכילה עודפת ובלתי נשלטת של חטיפים ונשנושים במהלך היום.
עפ"י חז"ל ארוחת בוקר מונעת 83 מיני מחלות התלויות בכיס המרה, באילו מחלות מדובר ואיך ייתכן כי כ"כ הרבה מחלות ראשיתן בכיס המרה?
כיס המרה זהו איבר קטן הממוקם בצמודלכבד. הכבד מייצר את נוזל המרה ומאחסן אותו בכיס המרה. תפקידו של נוזל המרה בעיקרבפירוק שומנים, נוזל המרה הינו חומר מתחלב (בדומה לסבון) הקושר אליו את השומןומאפשר את מעברו בדם הנוזלי.
לאחר ארוחה, כיס המרה מתכווץ ומפריש את מיציו אל דרכי המרה ומשם לתריסריון.
בכיס המרה עלולים להצטבר אבנים העשויות מ-כולסטרול מלחים וסידן. רוב אבני המרה נוצרות בכיס המרה מכולסטרול.
הזכרנו לעיל את הקשר בין השמנת יתרלדילוג על ארוחת בוקר ונאמר כי ארוחת בוקר מסייעת בשמירה על משקל גוף תקין ומניעת השמנה,איך זה מתקשר להיווצרות אבני מרה?
ברפואה יודעים כי ישנו קשר ישיר ביןצריכה גבוהה של קלוריות לבין היווצרות אבני מרה וכן מחקרים מוכיחים כי השמנת יתר מגבירה סיכון להיווצרות אבני מרה. איך זה קורה?
צריכה גבוהה של קלוריות/השמנה גורמים להפרשה מוגברת של כולסטרול במרה כתוצאה מסינתזה מוגברת של כולסטרול. כשהמרה נהיית רוויית כולסטרול, חומר זה מאבד מהמסיסות שלו והוא שוקע בכיס המרה. אבני המרה שבתעלות המרה מגיעות ברובן מכיס המרה.
אבני מרה גדולות עלולות להרוס בהדרגה את הדופן של כיס המרה ולחדור למעי הדק או למעי הגס ולגרום שם לחסימת מעיים.
אבני מרה בתעלות המרה עלולות לגרוםלזיהום חמור ואף קטלני בתעלות המרה, בלבלב או בכבד. כאשר נוצרת חסימה במערכת צינורות המרה, חיידקים מתרבים שם ויוצרים במהירות זיהום בצינורות. החיידקים עלולים לחדור אל זרם הדם, להתפשט ולהביא לזיהום במקומות אחרים ברחבי הגוף.
